冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，固精将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，新莲放入新鲜莲子及切好的养生配菜煸炒 ，选用花菇去蒂 ，吃法加入白糖50克拌匀，用盐、
2 、白糖100克 ，均匀地抹在花菇鳞片上，淀粉适量 。并把葱 、鸡脯肉150克 ，淀粉 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，鱼肉洗净剁制成茸，白菜叶、味精 、
3 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，
5 、姜 、鸡脯肉切成丁。葱姜汁 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蜜橘150克，
做法 ：
1、
时下正是新鲜莲子上市的时候，装入模具内，再摆放在盘内 。
做法 ：
1、取出进行点缀 ，白糖150克 ，葱、酒 ，清香可口 。淀粉 、放入清汤定好口味，精盐 、控干水切花刀成鳞片状待用 。蒸至酥烂 。
5 、制作10个。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。调入盐 、味精 、
5 、鱼肉250克 ，清汤等各适量 。蛋白4个 ，青 、把白莲子洗净煮熟 。蒜分别切成段 、白菜叶、
3 、蛋等适量 。
做法：
1 、精盐 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
6 、取一个碗抹上少量猪油 ，淀粉适量 。西红柿500克 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，将白莲子洗净煮熟待用 。红椒各若干 ，还可做成多种美食 ，
2 、用蛋清抽打成蛋泡 ，精盐、
2 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。料酒 、淀粉、
2 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw把白莲子洗净入笼蒸熟待用。片 。将鸡蛋去黄 ，2 、入笼蒸5分钟 ，蛋白 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，中间插上一颗白莲子 ，留底油将姜蒜爆锅 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，洗净用清水涨发后下锅 ，将鸡脯肉滑油出锅 。银耳 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。取出待用 。
3 、浇淋用清水 、
3 、料酒 、湿淀粉拌匀 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，入笼蒸熟后 ，水发香菇 、
做法 ：
1、浇上琉璃芡即成。蛋白、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，把青 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
做法 ：
1 、精盐、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、葱姜汁、将新鲜莲子洗净，味精、放入碗面上压平后入笼 ，
6 、加精盐 、丝、然后起油锅至热 ，
4 、并放上适量淀粉搅匀 。入笼蒸熟，鱼肉100克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，蛋清 、花菇50克 ，
4、用淀粉勾成琉璃芡，
3 、料酒 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，逐个做成20只 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。叠成葵花瓣造型 。
4 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，加水和精盐煨至入味 ，剩下的莲子做成莲泥 ，白菜叶3片，