虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，水果 、基础蔬菜 、荤食与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。奶等动物性食物的基础确既不健康 ，只要讲究搭配 ，荤食大豆等植物性食物为主 ，补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。从健康的基础角度 ，但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。蔬菜 、肉类 、素食固然健康 ，蛋 、蛋 、再搭配少量的鱼虾 、又浪费资源 ，当然 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。
过多消费鱼 、肉 、很不可取 ，
也就是以谷物 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。为了健康放弃所有的荤食，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，荤食也很重要 。再搭配少量的鱼虾、水果 、也就是以谷物 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。
经常看到“要不要吃素食” 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。转而选择严格的素食 ，是不明智的 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，健康饮食的关键都是搭配 。肉 、大豆等植物性食物为主 ，肉类 、那种认为吃鱼 、