小贴士：
1 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
7 、销魂虾生抽适量 、味沙
2 、茶酱脆皮
5、让人中火烧开 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人
2 、销魂虾虾炸酥脆后，味沙葱白适量 、这样是为了方便入味 。洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀。
6 、用滤勺捞起滤油备用。
趁热装碟即可 。用剪刀剪去虾脚 ，4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量、从虾肚中间切开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。
食材：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ，
3 、
8 、
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味。鲜虾处理好后 ，
4 、