食材 ：豌豆苗、分钟鹌鹑蛋
配料 ：盐 、易快鹌鹑蛋加盐煮熟 。手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，
分钟切丝 、易快香油调匀 。手菜蔬鸟切小段 。春季巢香油做法 ：
1 、版鲜
4 、分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟蟹味菇 、春季巢所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，烧开后将蟹味菇 、豌豆苗轻焯一下 ，
5 、
6 、捞出后立刻过冷水 ，小山笋 、锅中加入适量冷水 ，小山笋 、
3、
2 、