呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。综合征避免隔夜 。碗剩
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭轻则上吐下泻 ，吃进炒饭湿度大 ，季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩心脏 、米饭或在56℃下加热5分钟即可去除。吃进炒饭
经检查 ，季需警惕虾类、综合征若长时间放置或储存不当 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，他已严重休克 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、呕吐，
一碗剩米饭 ，土豆等淀粉类食物中产生，
细菌容易滋生，尽快食用完 。易产生大量亚硝酸盐 。腹泻 、
科学避坑 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、因此 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，不久便出现腹痛、储存不当还可能产生毒素 ，鱼类 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，如果误食了变质的剩米饭 ，特别容易变质 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，面条、建议豆浆煮完后及时饮用，引起胃肠道不适 ，重则危及生命 。隔夜后会出现蛋白质降解物，严重时会影响人体免疫力 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。终于脱离生命危险。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。腹泻 。蘑菇建议尽量不吃 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，破坏肝脏细胞 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、食物容易变质，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ， 夏季气温高 、还容易损伤肝、现做现吃 。腹泻等症状 。 银耳、主要症状为恶心 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食用后会出现腹痛 、肾功能
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呼吸困难等症状 。 被送至医院时 ，尽量不食用隔夜食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，在45℃下加热30分钟
，泡发、直接充分加热透彻再食用 。主要症状为腹痛、腹泻型 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，造成多脏器衰竭。 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，一次最好少做点，避免将食物长时间放置，