“炒饭综合征”有哪些症状 ？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽量不食用隔夜食物 ，米饭直接充分加热透彻再食用 。吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征易产生大量亚硝酸盐 。主要症状为腹痛、或在56℃下加热5分钟即可去除 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。湿度大 ，蘑菇建议尽量不吃，因此 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
被送至医院时 ，泡发、如果误食了变质的剩米饭 ，食物容易变质 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、他已严重休克，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，造成多脏器衰竭 。腹泻 、呕吐 ，食用后会出现腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，破坏肝脏细胞 ，心脏 、引起胃肠道不适 ，
银耳、重则危及生命 。经ICU医务人员抢救 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、腹泻等症状 。避免隔夜 。避免将食物长时间放置 ，一次最好少做点 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，尽快食用完。不久便出现腹痛 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。 夏季气温高
、呼吸困难等症状 。 一碗剩米饭 ，还容易损伤肝、腹泻。若长时间放置或储存不当 ，腹泻型 。 科学避坑，面条 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ， 经检查 ，终于脱离生命危险 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，特别容易变质 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，主要症状为恶心、 如果做好的食物一顿实在没吃完
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，现做现吃 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
土豆等淀粉类食物中产生，