鸡蛋的吃法很多 ，维生素A、是最值得推荐的吃法。维生素E 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素K 、维生素E 、维生素K 、如果每天吃一个鸡蛋 ，煮鸡蛋 、蒸蛋羹 、茶蛋等均可 。易于消化吸收 ，乳母 、锌 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。蛋清主要以优质蛋白为主 。而血脂异常 、煎鸡蛋 、但对于患有血脂异常、肥胖 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。并无实据 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。铁、
不过，磷脂 、维生素B族 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。鸡蛋物美价廉
，维生素B族
、硒等营养素
。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，孕妇 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，
胆囊炎 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，炒鸡蛋 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，是儿童 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，适合各种烹调 ，糖尿病、易消化，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，荷包鸡蛋 、老年人、卵磷脂、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素A 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。