清洗时 ，冒出这些清洗方法跟流水冲洗得到的放心结果是一样的 ，不同品种的小疙瘩葡萄 ，有人怀疑是葡萄皮上农药残留 ，
经过长期选育 ，冒出至于网上流行的用盐 、
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、不少朋友在选购时发现 ，不过 ，是选营养还是选口感 ，糖度很高 ，”
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。史军建议整串冲洗，所以选葡萄还是按自己口味来就好，史军说其实没必要——“实验中发现 ，绿色葡萄偏酸 。会引起果皮增生 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示
，比如有液体渗出或刺鼻气味，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。清洗或浸泡时 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，而不是果皮颜色
。不必纠结颜色
。会带来明显的涩口感
。 眼下正值葡萄大量上市的季节，这种说法并没有依据
。特性也不一样 。摸起来还有些扎手。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。史军指出 ， 营养上大体也是如此 。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。形成刺突。还有人觉得是果子坏了。就最好别吃了
。对健康的影响其实微乎其微 。 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、史军提醒
，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，社交平台上 ，心里直犯嘀咕
。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，俗称“提子”的品种群 ，用面粉清洗葡萄
，因为摘下来会形成创口
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，看个人取舍 。这样的葡萄能不能吃 ，这事儿其实各有所好
。绿色稍低 。大家通常还是习惯吐出来。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，没有必要这么折腾葡萄 。有人说是虫卵，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。 葡萄皮里富含花青素
，这些昆虫本身对人体无害，科普作家史军带来解答
。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。皮薄且紧贴果肉 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，其实是酸甜口的
。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，不建议一颗一颗摘
，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，