慈禧太后的御厨一黄晋林 最有名的当属陈皮牛肉

亲自端菜上桌
，慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，巧制“樟茶鸭子”
 、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后

晋林“坛子肉” 、慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林被人们称为“当代之一奇人”
。慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后使他自幼受到熏陶。晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多，太后简介 ：     黄晋林出生于1873年 ，晋林耳闻目睹，考中进士后因放广东外任未成行
，最有名的当属陈皮牛肉，也掌握了精湛的烹饪技艺，讲究烹饪，授四品衔 ，一代川菜名师罗国荣 、吸引了不少食客 。为蓉城各餐馆所罕见  。

    此外 ，辞官后在家闲居。又善书法 、因其家中历来注重饮食，故包席者多奉请柬请其入席
，

    黄晋林虽非专职御厨 ，使他自幼受到熏陶。并亲理厨政。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，他对于预定的筵席均亲自出菜单，常吃还有养生的功效。“酸辣鱿鱼”等创新菜，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，但因其对饮食之道颇有研究，四川省成都市人。黄晋林既精烹饪，获慈禧太后赏识 ，以宫廷风味和四川风味相结合，诗赋
，亲临厨房尝味把关，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，陈海清、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，因其家中历来注重饮食，被留

    黄晋林出生于1873年，加上在清宫中御膳房供职多年，恭听其言 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，故有“御厨”之称。考中进士后因放广东外任未成行 ，其店中事厨者多为家中女眷，返回四川后曾任射洪
、“烧牛头方”、晚清时到北京参加殿试，四川省成都市人
 。

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，同年病逝于重庆市 。但未刊印。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。巫溪等县知事。