涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤将这些杂质剔除干净，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪姜水  、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、木瓜

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚，木瓜姜糖水的妙用。大约发大30倍左右(12小时左右) ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、挑出白净松软的球状蛤士蟆，如下图所示；

　　2、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、捞出过道凉水， 也可以给这道炖品去腥提鲜。洗净后备用；

　　3 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，可以有效去腥；此外，冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、

拣除黑膜污物等杂质 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，鲜木瓜半只、