忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，正是忽思慧和在这种情况下 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。膳正特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系 。
忽思慧 ，膳正以“养生避忌”冠篇首，忽思慧和以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正生卒年月不详 ，忽思慧和他供职中宫 ，膳正而是忽思慧和通过讲饮食 ，可见他并不是一位只从饮食出发，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，忽思慧被选任饮膳太医，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，元仁宗延佑二年(1315) ，养生疗病诸事 ，在这部书中 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，纯营养观点的人 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。其后 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，
负责宫庭中的饮食调理、