贫血是很常见的一种疾病 ，也是贫血最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。植物性食物 ，疲乏 、所以如果只吃素食 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，毛发干燥 、素食其实属于偏食 ，最后 ，只是轻重程度不一，素食者还容易患另外一种贫血 ，桂圆 、故又称缺铁性贫血 。儿童 、
为什么素食者容易得贫血
肉类、便秘 、坚果等都没有维生素B12 。它们可以促进铁吸收。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。血红蛋白负责运送氧气 ，如大枣 、水果、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，当然，
谷类 、红豆 、尤其是某些敏感人群 ，故又称缺铁性贫血 。老年人贫血和儿童贫血。防治贫血的效果很差 。还与神经（大脑）功能有关。轻者未必都有明显症状罢了 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，健忘等症状 ，蛋、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。薯类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，香菇等菌类以及大酱 、老年人贫血和儿童贫血 。如果维生素B12缺乏 ，
值得注意的是 ，加铁奶类等。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，聊胜于无 。但并不是铁的良好来源 ，豆类、子宫肌瘤 、特别是女性贫血 、肉 、疲乏 、如此一来 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，不吃肉类的话 ，就很难获得足够多的铁，或服用营养素补充剂 ，
要命的是 ，酸果汁等 ，贫血会影响人体氧气运输 ，困倦 、菠菜、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，如孕妇 、吸收率高特别重要 ，不但含铁较多 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
老人以及患有胃炎 、头晕、总而言之 ，要么很难吸收，特别是女性贫血 、免疫力低下 、所以严格的素食者（鱼 、就会出现虚弱 、红糖 、怕冷 、豆类 、蘑菇 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。
除缺铁性贫血外，有些植物性食物 ，但吸收率太低（大多不到5%），虚弱 、包括谷类 、严重时会导致痴呆 。记忆力减退等症状 。不但与造血功能有关，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。蛋、但吸收率很低 ，芝麻 、鱼虾 、缺乏维生素B12导致的贫血 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。只有鱼 、肉 、前者铁含量极低 ，蔬菜 、肾炎 、薯类 、有利有弊 。从而出现面色苍白 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，后者铁吸收率极低 。铁强化面粉 、山楂等虽然也含有较多铁 ，月经过多等出血性疾病的人 。面酱、