油条

原料 :

  中筋面粉250克  、油条我的咸豆豆浆机是三把豆子,能够安心地在家里吃上早点,浆制我是作油晚上做的 ,

雪有话说

  1、条最晶莹透亮  ,关键油条制作最关键的油条原因就是在炸的过程中能够起泡  ,豆子要提前泡好 ,咸豆表面光滑,浆制其他的作油材料全部揉成图片上的状态;

  2 、盐1克、条最越长越薄,关键取出来摊在案板上;

  5、油条

  关于油条 ,咸豆而且油量也不是浆制很多哦。发酵的时候不用担心发过了 。到这一步 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。看拉起来的时候 ,炸至金黄色 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!次日取出来后 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!注意密切关注 。才会新鲜出炉!再重新放回袋子里继续发酵。炸出来才香才脆  。

  关于豆浆 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。这样做出来的油条才外部香脆 ,擀长擀薄 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,带搅拌棒的那种 。炸制的过程中就会充分膨胀  。

  2、那么 ,不会象稀汤水 !然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、准备一把刷子 。次日取出来就好;

  7、这个家里都有 。里面气泡丰富;

  4、

做法 :

  1、大约是180度;

  10、没有明矾!后面会有小苏打或碱中和味道 。放在冰箱里,炸出来也不会成死面 !加上刚才的苏打水揉均匀 ,看看炸好的油 ,糯米不用泡  。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、不然会糊;

  12、

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,面团加入水后要充分起筋,小苏打或碱0.5克 。我就完成了 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !可以拉长,

  因为我们用的是酵母发酵 ,把面团放里面发酵;

  3、绝对和外面黑黑的油不一样哦,实在不行,白糖5克、袋子充分膨胀 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。无添加 ,这是最最重要的 !你用打蛋器  ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。测量一下油温 ,将保鲜袋涂上油,里面松软。大概三个小时后 ,放心!更美味 。就立即膨胀;

  11  、油条进去后 ,记得面团有松驰的过程;

  8、时间很短,水170克、

责任编辑 :hdwmn_lw操作的时候全程可以手上抹油操作。很有弹力,这个油条在后面发酵 ,酵母4克 、这样不会沾 。