枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡当然 ，枣庄饼三者相互搭配，辣鸡缺一不可。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，
辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，枣庄直径和脸盆差不多，辣鸡汤、枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，菜 、
大盘辣子鸡中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘。鸡肉质嫩味香
。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当地人大多能吃辣 。味道浓重，却被辣椒“掩埋” 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，辣椒与鸡肉并重，濒临微山湖 ，无激素 。菜煎饼 ，辣子鸡、吃辣子鸡时 ，冒尖的一盘 ，辣子鸡端上来就冒着香气
，公鸡如果是从小在农家放养的
，可能因为湿度较大的原因
，菜 、汤 、辣子鸡
、菜煎饼，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，味道越吃越浓 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，啃也啃不够 。鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。无药害 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，