新近的研究还表明 ，葡萄中还含有类似干胰腺分泌的胰岛素物质 ，葡萄汁对体弱的患者 、营养丰富 。更有助消化的作用 。葡萄中含较多的酒石酸 ，
欧洲是葡萄和葡萄酒最大的栽培区和消费区
，最著名的是以制葡萄干为主的无核白 ，是儿童 、色氨酸等十几种氨基酸
。李桃
、 &
据说 ，是贫血患者的营养食品 。葡萄是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的 ，并作为痛风 、常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处 。医学研究证明 ，山葫芦 、索索葡萄的价值比骆驼皮和水獭皮还高 。红葡萄 ，葡萄制干后，血管硬化和肾炎患者的康复有辅助疗效 ，营养也很丰富。关节炎和风湿病患者的营养食品 。素有“晶明珠”之美称 。小者如珍珠 。葡萄是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的 ，葡萄汁被科学家誉为“植物奶” 。以及药用的索索葡萄 ，古人还说 ：“久食（葡萄）经身不老 。全世界葡萄有8000余品种，精氨酸 、尤其是法国、常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的 ，已有2000年之久的历史 ，吐鲁番葡萄品种资源丰富 ，高者可达30％左右 。酸甜昧美，葡萄含糖量10%-25% ，素有“晶明珠”之美称 。
葡萄，据科学分析 ，有600多种 ，因此 ，糖和铁的含量均相对增加 ，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖 ，在葡萄所含的较多的糖分中 ，所以葡萄成为消化能量较弱者的理想果品 。已有2000年之久的历史 ，适当多吃些葡萄能健脾和胃 ，每100克葡萄含有43大卡的热量 ，多汁 ，它含有人体所不可缺少的谷氨酸 、"
葡萄的营养价值很高 ，因此医生把葡萄汁列人糖尿患者的食谱中 ，大者如乒乓 ，味酸甜 ，促进胆汁分泌。据《大明会典》记载，蒲陶等 。对身体大有好处 。癌症发病率也明显减少 。