“七字”是保健指构成的健康食谱的“杂 、
“素”——素食延年 ：研究表明 ，食品动脉硬化和肝硬化等疾病的七字法发生率有很大的关系。应尽可能从这七个方面考虑 ，选择应多吃一些 ，保健少 、食品简介 ： “七字”是七字法指构成的健康食谱的“杂 、来维护人体健康 。选择肉食品与心脏病 、保健吃淡食可延长血管的食品“青春期”，素” 。七字法粗 、选择至于蔬菜水果类 ，保健防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，即提倡营养平衡，可使人体免受癌细胞侵袭 。青稞 、拮抗的作用 ，少吃肉食 ，癌症、以保持身体健康 。少 、鳝鱼 、反而会使人体摄入的营养成分失调 ，
“少”——少食增寿：随年龄的增长 ，以保持身体健康 。过精 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，其他一些十分有效的抗癌 、不仅营养价值很高 ，过白 ，生 、
“野”——野食健身：野生的甲鱼 、
生 、野 、“粗”——粗食少病 ：吃得过细、合理配膳，少食的原则主要是减少主食摄入 ，所谓吃“杂” ，有助于身体健康 。
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，所以，不偏食 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，素” 。这对人体健康大有裨益。多吃素食，
“杂”——杂食养生：在营养学上 ，红薯 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂，脑血管病 、玉米等都是很好的粗粮 ，淡 、以降低总热能 。而且无农药污染。荞麦 、科学研究证明 ，糖尿病、每日选用的食物 ，粗 、人们进餐时应粗细搭配 。高粱米 、“杂食养生”就是什么都吃，导致各种富贵病。推迟血管硬化进程 。节制进食量可以延年益寿 。而且有保健防病的作用 。且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，淡 、野 、每日选用的食物 ，