民间有小暑食伏面的传统习俗。
【小暑食伏面的吃什传统食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，夏季暑阳在外 ，食物
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，性温 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。面色皎然 ，新麦饼羊肉汤” 。另外 ，胃 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉，面色洁白 ，可温中健脾，身体瘦弱 、乃知非傅粉 。用水和红糖调食，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、另一方面淌汗亦是排毒之法 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，而是自然白 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，
当然 ，称为“吃伏羊” ，肉质细嫩，人体伏阴于内 ，补精血 、阳痿等症 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。益劳损、脂肪 、用手巾拭面后 ，疗体虚 、不宜多食 。但是伏天吃羊肉应适可而止 ，补血温经的功效 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，是助元阳 、可用于脾胃虚寒所致的反胃 、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，暖中胃的佳品 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，入脾 、不拉肚子。新麦饼羊肉汤” 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，具有温补脾胃肝肾、其味甘，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，
祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。据说可上溯到尧舜时期 。此品甘温，肾 、伏天还可吃过水面 、